Zaczyn to abstrakcyjne słowo określające początek chleba. Moment, w którym dzikie drożdże jak iskra spadają na mąkę, przemieniając ją w żywe ciasto.
Zaczyn, z którym będziemy pracować, przechowuje pamięć wielu pokoleń i miejsc. Pochodzi z Białostocczyzny, gdzie gospodynie domowe, w tym matka artysty, przekazywały go sobie z rąk do rąk przez blisko sto lat. Materia ta nosi w sobie mikroklimat Puszczy Knyszyńskiej. Jej fizycznym śladem jest delikatna, owocowa woń ciasta. Odpowiadają za nią dzikie drożdże, których początek znajduje się na bagnie w leśnym rezerwacie, skąd przed laty do słoika z zakwasem trafiła garść dzikich jagód.
Podczas warsztatów nauczymy się metod produkcji chleba w domu. Każda osoba samodzielnie wykona swój chleb na zakwasie, który zabierze ze sobą, by wypiec go we własnym piekarniku. Uczestnicy otrzymają w podarunku słoik z porcją zakwasu oraz specjalną instrukcję. Ten biologiczny zaczyn pozwoli na pieczenie chleba w domu w dowolnej ilości.
Informacje o finansowaniu Wstęp wolny dzięki współpracy z marką Audi.
-->
Finansowanie: Wstęp wolny dzięki współpracy z marką Audi.
Dojazd: Autobus: przystanek Centrum, Metro Świętokrzyska
Tramwaj: Metro Świętokrzyska, Centrum
Metro: M1: stacja Centrum, M1/M2: Świętokrzyska
Pieszo: jesteśmy 4 minuty spacerem od Dworca Centralnego i PKP Śródmieście
Dla osób z niepełnosprawnością intelektualną
Komfortka (pomieszczenie do przewijania dorosłych osób ze szczególnymi potrzebami)
Łatwy tekst (ETR)
Miejsce wyciszenia
Słuchawki wyciszające
Języki na wydarzeniu: polski
Dostępność miejsca:
Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie - czytaj więcej o dostępności
Informacja o przeszkolonym zespole: Zespół Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie jest przeszkolony w zakresie obsługi osób z niepełnosprawnością wzroku, słuchu, ruchu, intelektualną, w spektrum autyzmu, osób z chorobami otępiennymi.